潤之泉雙料榮獲新味食潮獎──從黑豆與白米出發，寫下台灣純素有機營養的新篇章

2025年，對潤之泉而言是一個踏實而堅定的里程碑。我們推出的兩項核心產品──有機優蛋白滴積精與甘糀，在今年「新味食潮獎」評選中雙雙獲獎，其中甘糀更榮獲銀質獎肯定。

這不只是產品創新的表現，而是我們多年來對健康、環保、純素與永續理念堅持的回饋。這份榮耀，來自我們與土地、人與人的長期連結與信念。

我們與黑豆，不只是商業關係

潤之泉相信，產品的價值，來自用心。

我們使用的黑豆，來自花蓮的一群有機農友。這些農友不施用除草劑、不灑農藥，用最溫柔的方式耕作，只為守護這片土地與田間小動物的棲息環境。

每一次造訪，我們都深刻地感受到這份「有機農法」的艱辛與珍貴。於是，我們也告訴自己，要用同樣的堅持把這份對環境的愛護轉化為一個真正值得信賴的產品──「有機優蛋白滴積精」。

這款滴積精，是全台第一支通過有機農產品認證與慈心有機認證的全素滴積精，從原料的選擇到技術的實踐，都傳達出我們對純淨與功能性的雙重承諾。

從研發到生產，我們親自上場

為了打造出這款能真正滿足現代營養需求的產品，我們與農業部農業試驗所技術合作，歷時近兩年，採用授權的多段式大豆發酵與後熟工法，成功將黑豆中的蛋白質轉化為高濃度的小分子胺基酸，特別是對體力維持與疲勞恢復有幫助的支鏈胺基酸BCAA（白胺酸、異白胺酸、纈胺酸），每100ml高達318.5mg。

不只營養，我們更重視安全與潔淨。有機優蛋白滴積精具備零膽固醇、零普林、零脂肪、低鈉、無防腐劑等特性，讓素食者、銀髮族、孕產婦與健康族群都能安心補充營養，減輕身體負擔。

這款產品的誕生，是我們對「營養補給」的一次重新定義，也是一種永續精神的具體實踐。選用台灣有機農作物，一條龍生產並進一步包裝簡化，去除塑膠封膜與提把設計，從源頭減碳，與這個時代的「綠色智慧」精神緊密契合。

甘糀──用米與時間釀出溫柔滋養

與優蛋白滴積精一同亮相並獲獎的「甘糀」，是潤之泉長年發酵技術的結晶。

我們選用宜蘭一期一作的有機白米，使用自家培育的日本系統菌種，在低溫環境下發酵數十小時，釋放出天然的GABA、胺基酸、維生素B群與水溶性膳食纖維，無添加糖、不含酒精，是一款真正適合全齡族群的自然發酵飲品。

從米的契作、菌種的養成，到無菌填充與去除多餘包裝，我們力求每一環都能夠對環境更加友善。

我們對品質的追求精益求精，此次甘糀不僅榮獲「新味食潮獎」銀質獎，更同步通過銀髮友善食品認證，正面肯定了甘糀對於全年齡消費者營養補給的滿足。

得獎不是終點，是我們「走對方向」的證明

潤之泉自創立以來已邁入第30年，我們從未停止對「自然、養生、潔淨飲品」的探索。從花蓮黑豆到宜蘭白米，從農友契作到工廠發酵，我們一步一腳印，用一條龍製程與專業發酵技術，為消費者打造出真正安心、有效、純粹的植物性補給品。

這次雙料得獎，讓我們知道這條路或許不容易，但絕對值得。

我們仍將持續走下去，讓台灣的豆與米，用最天然的方式，走進更多人的生活之中。

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認識更多優蛋白滴積精的故事｜https://reurl.cc/Z4x67g