營養補給系列
在花蓮遼闊的田野間，一群有機農友用堅定的信念守護著這片土地。他們拒絕使用除草劑和化學農藥，默默耕耘，讓黑豆在自然的呵護下茁壯成長。他們的選擇，是一條艱難的路，但這條路上，每一步都蘊藏著對土地與生命的熱⋯
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近年來發酵食品越來越流行，天然食材經發酵後換轉化出非常多的營養素，潤之泉對「發酵」的神奇魅力深深著迷，為了探究甘糀這款被稱為「喝的點滴」的發酵飲品奧秘，我們遠赴日本，拜訪百年老字號工坊，向職人學習釀造⋯
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